西班牙美味探秘星级街头小吃
西班牙美味探秘星级街头小吃
西班牙餐厅愈开愈多，很多更是名厨过江，来头不小。面对白热化的竞争，无论是新秀或是实力巨星，也要稳中求变！与广东菜馆crossover，混入冬瓜、豆腐等食材及中式煮法；由米其林一星大厨主理，邀来本地艺术家设计划作点缀餐厅环境；又或在tapas之外，加入地中海邻国如摩洛哥、意大利、希腊等地的小食助阵，令食客更有新鲜感。
Numero15店面，位于中环荷李活道15号地下。方形原木餐桌，最方便1大班朋友围坐；人少的话坐卡座也中医白癜风的治疗是比较好的选择。一样是阁楼式两层的设计，半开放式天花增强了透视感，主理人更特别找来本地插画师Ronan，设计了多幅充满街头涂鸦感觉的画作怎样治疗白癜风，当中可见扮成吉他的黑毛猪火腿、当篮球打的橄榄，趣味盎然之余，还营建了轻松的感觉。
FoFobyelWilly店面，位于中环威灵顿街的FoFobyelWilly店面，环境整洁，风格明显。
猪肉粒串配特点青瓜奶酪汁采取较嫩的猪柳部份，烤的时候加入柠檬汁、橄榄油及蒜头，再蘸上充满希腊特点的tzatziki汁，让清新的青瓜及奶酪消解肉的油腻。
香辣牛舌串牛舌入口软嫩鲜滑，只取中间最嫩的部份，放入锅内以红酒及蔬菜煮至入味，洒上辣椒粉、茴香等调味，口感非凡。
慢煮牛肋骨配苦瓜、洋葱及马介休烩饭本来想将西班牙烩饭转化成广东式炒饭，后来只采取了洋葱、鸡蛋等材料，配合马介休及慢煮牛肋骨，而苦瓜正好中和肉腻，最后在烩饭上铺一层蛋奄列，完全融会两国特点。
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